コラム 2026/3/11

【2026年循環器学会向け】学会出張の歩き方　ー博多ー　②ご当地グルメと夕食スポット

こんにちは！MAS編集部です．
特集「学会出張の歩き方」は，全国各地で開催される医療系学会の開催に合わせて，各会場周辺のアクセスや会場付近のランチ情報，お土産や周辺観光などをご案内する学会のガイド記事です！

出張先を愛する筆者が現地に詳しい医療関係者のみなさまと協力して，厳選した情報をお届けします．みなさまの学会参加が，より楽しく有意義になれば幸いです．

今回は2026年3月20～22日に開催される「第90回日本循環器学会」に向けて，会場となる福岡県福岡市の記事となります．第2階はご当地グルメと夕食スポットの記事となります．

夕食スポット

博多の楽しみといったらやはり夜ごはん。名物を挙げれば豚骨ラーメンや鉄鍋餃子、水炊きにモツ鍋などよりどりみどりです。博多の飲食店は素晴らしいお店がたくさんあるので、今回は主要な名物を食べられるお店といくつかの飲食店エリアの紹介に留めます。

紹介日帰り出張の方でも駅や空港で楽しめる名物がたくさんあるので、せっかくの出張に楽しい思い出を加えませんか。

大きく、中洲・川端エリア、天神エリア、駅周辺に分かれます。それぞれの位置はマップのとおりです。

博多の飲み屋街として最初に名前が上がるのが中洲・川端エリアです．那珂川と博多川という2つの川に挟まれた文字通り「中洲」に位置する細長い歓楽街です。名物を楽しめる有名な飲食店が多く，屋台もたくさんあります．

デパートやハイブランドの入ったビルがひしめく商業エリアですが，ここも中洲と並ぶ有名な屋台村があります。また590mも続く長い地下街にも飲食店が多数存在します．

駅の地下街や駅ビル内の商業施設などで主要な福岡グルメを満喫できます．帰りの新幹線が気になる人は駅付近で探すのもおすすめです．

博多グルメの代名詞とも言える豚骨ラーメン．博多全域に多数のラーメン屋があり，老舗から新興店までが味を競っています．ちなみに豚骨ラーメンといってもたくさんの種類があります．

豚骨のクセを抑えてあっさりと食べやすい「博多ラーメン」，ワイルドな豚骨の香りがするスープと小麦が香る細麺が特徴の「長浜ラーメン」，豚骨の旨みをしっかり引き出した「久留米ラーメン」など様々で，これらの食べ比べが楽しめます．夜中や早朝にやっている店が多いのも、宿泊する人にはありがたいですね．

＜長浜ラーメン＞

元祖長浜屋：中心地からは少し離れた港湾地区の名店．朝6時からガツンとしたラーメンが楽しめます．実はラーメン二郎のような”コール”が飛び交うのも特徴です．「ベタナマ（脂多め、麺超カタめ）！」などと頼むと旅行気分を味わえるはず．

付近にもラーメン屋がたくさんあるので味を比べてみるのも楽しいですよ．

＜博多ラーメン＞

元祖赤のれん節ちゃんラーメン：昭和21年創業の博多ラーメンを代表する老舗．博多ラーメンは長浜や久留米に比べて味も香りも穏やかです．

＜久留米ラーメン＞

久留米大砲ラーメン天神今泉店：久留米にある有名な久留米系ラーメンの支店が天神にあります．旨味と深いコクの白濁したスープ，「カリカリ」と呼ばれる豚の脂身を揚げたトッピングが強い印象を残します．

鳥の骨を長時間煮込んだ白濁スープが特徴の博多水炊き。骨髄の旨みが溶けてトロリとしたスープは絶品です。個室のあるお店が多いので、接待や落ち着いた雰囲気を望む場合は水炊きがおすすめです。

博多の餃子は鉄鍋でカリッと焼いたひとくちサイズなのが特徴です．小さいながらもしっかり肉の味を感じる餃子に，名物の柚子胡椒を乗せて口に入れるとビールが止まらなくなります．居酒屋やラーメン屋さんのほか，餃子の専門店もあります．

水炊きと並ぶ博多の鍋料理がモツ鍋です．醤油や味噌仕立てのスッキリしたスープでプリプリの牛ホルモンとたっぷりのニラを煮た鍋はホルモン好きにはたまらない味わいです．締めにラーメンやちゃんぽんを入れるのも定番で，この誘惑を断つのは至難の業．

当日中に帰らなければいけない参加者もいるかと思います．
「なにか福岡っぽいものを食べたかったな…」という人には福岡空港が力になってくれます．福岡空港は日本の空港でも有数に飲食店が充実しているんです．当日に帰る方や最後にもう一食食べたい！といった人は空港でグルメを満喫しましょう．

▼福岡空港（国内線）で食べられる福岡グルメ

第2回はここまで。次回はお土産と周辺観光スポットのご紹介です！

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